La carrière de Louis Benech a commencé en 1985, lorsqu'il s'est initié au métier de paysagiste au sein des fameuses pépinières Hillier en Angleterre. La qualité de son travail et la vive passion du végétal qui l'anime lui ont rapidement assuré une renommée internationale. Il a conçu et réalisé plus de 200 projets de parcs et jardins, publics et privés, en France comme à l'étranger.
Cofondateur du Conservatoire des collections végétales spécialisées, membre de la Royal Horticultural Society, du «Worshipful Company of Gardeners» of London, du comité de sélection des Journées des plantes de Courson, président du jury du Festival des Jardins de Chaumont-sur-Loire 2008, Louis Benech est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages dont : Les mots du jardin (1997, Actes Sud); Vue des Jardins de Marly (1998, Alain de Gourcuff); L'esprit du jardin (1998, le Chêne); Chroniques botaniques (2001, Journal Le Figaro); Les Bancs (2000, Alain de Gourcuff); Jardins secrets de Paris (2000, Flammarion); L'art des Jardins en Yvelines (2000, Minerva); Jardins de cuisiniers (1999, Actes Sud).