Pour Michel Gallais, vivaces et graminées offrent de nombreux avantages et facilitent la vie du jardinier lorsqu'on sait les apprivoiser. Du choix des plantes pour composer les plus belles associations et des scènes originales, aux techniques qui rendent ces scènes durables et limitent leur entretien, tout en respectant l'environnement : il faut connaître les recettes d'un jardinier chevronné pour passer du "jardin contrainte" au "jardin plaisir".
Michel Gallais est un jardinier d'exception : Responsable des espaces verts de la ville de Marans (quatre fleurs), meilleur ouvrier de France en Art des Jardins, il enseigne depuis dix ans les techniques de fleurissement avec annuelles et plantes vivaces. Lauréat en 2000 du "Prix national du Jardinier", il a participé à deux reprises au Festival de Chaumont-sur-Loire (un jardin blanc en 1996, et en 2001, une "mosaïque des sens" en collaboration avec Geneviève Gallais, son épouse, et deux artistes plasticiens et textiles). Il est aussi l'auteur, avec Geneviève Gallais de "Compositions florales au jardin" publié en 2004 (Edisud) qui s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux spécialites. Ce sont les enseignements tirés de ces expériences riches et diversifiées que cet homme de passions nous a faits partager avec talent.